
Elixer is een sociaal-circulair restaurant in de Indische Buurt. We maken gezond eten, duurzaamheid en circulaire ideeën toegankelijk en aantrekkelijk – samen met én voor de buurt. Onze winst, tijd en kennis investeren we in sociale en groene buurtprojecten.
HOE HET BEGON
Chefs Eva en Valentijn startten Elixer in 2019 in de tijdelijke broedplaats LolaBuitenpost in de E-buurt. Daar ontstond een levendig landgoed middenin de Bijlmer. In september 2023 moest LolaBuitenpost ruimte maken voor nieuwbouw. Sinds november 2023 zijn we verhuisd naar onze nieuwe locatie in de Indische Buurt. In ons restaurant kun je altijd terecht voor een heerlijk verrassingsmenu. Elixer is ook een huiskamer – voor een goede kop koffie, een fijne borrel, en voor iedereen die een plek zoekt om zich thuis te voelen.
SOCIAAL - CIRCULAIR
Elixer is circulair in de breedste zin van het woord: we geven, nemen en hergebruiken. Het opgeknapte meubilair is veelal gedoneerd of tweedehands voor weinig op de kop getikt. We initiëren ruilhandel – met spullen, groenteoverschotten of vaardigheden – tegen Elixer-munten, een dagprijs of een goede daad.
Helaas konden we onze proeftuin niet direct meeverhuizen, maar inmiddels werken we aan de volgende stap: een open binnentuin die uitgroeit tot groene oase in de wijk. Een plek waar buurtbewoners elkaar kunnen ontmoeten, tot rust komen en geïnspireerd raken door circulaire ideeën en duurzaam groen.
VOOR EN MET DE BUURT
Elixer is er niet alleen vóór de buurt, maar vooral met de buurt. Daarom zijn we verschillende initiatieven gestart. Sommige waren eenmalig, andere zijn blijvend, en er zijn evenementen die jaarlijks terugkeren.
We delen onze ruimte, tijd en kennis voor:
-
Groene projecten zoals het vergroenen van het Ambonplein en de Batjanstraat
-
Buurtbrunches, ruilmarkten en circulaire workshops
-
Samenwerkingen met scholen, makers en buurtinitiatieven
-
Het versterken van sociale samenhang en spontane ontmoetingen
Wil je meer weten over onze initiatieven?
Kijk in ons programma en volg ons op sociale media of middels de nieuwsbrief.
We doen we mee aan de Boost je Buurt-prijs. Daarmee kunnen we €2.500 tot €7.500 winnen – en daarnaast loopt onze crowdfunding. Lees meer, stem, doneer en deel!

In september 2023 kwam ons avontuur op de Egeldonk definitief ten einde. Maar we hebben goed nieuws: Elixer komt vanaf 2027 terug in Barrio Lobi, een nieuwe wijk in de E-buurt. Gelukkig kun je sinds eind 2023 bij ons terecht in Amsterdam Oost!

SALTO - Mei 2025
Oostonline - Mei 2025
Iamsterdam.nl - Februari 2025
Oostonline - December 2024
De Brug - December 2024
Het Parool - Oktober 2024
Het Parool - Juli 2024
Oostonline - Juni 2024
Financieel Dagblad - Mei 2024
Het Parool - Mei 2024
Your Little Black Book - April 2024
De Brugkrant - Februari 2024
De Buik Amsterdam - Februari 2024
Your Little Blackbook - Januari 2024
Het Parool - December 2023
Oost Online - December 2023
Oost Online - September 2023
Het Parool - September 2023
Het Parool - September 2023
Iamsterdam.nl - September 2023
Iamsterdam.nl - Mei 2023
Zuidoost.nl - Februari 2023
Het Parool - Januari 2023
Het Parool - Juli 2022
AD - Juli 2022
Het Parool - September 2021
Uit in Amsterdam - September 2021
NRC - Juni 2021
Culi Amsterdam - Juni 2021
Van Amsterdamse Bodem - December 2020
De Buik Amsterdam - November 2020
Zuidoost.nl - Maart 2020
Your Little Black Book - Februari 2020
Misset Horeca - December 2019
PS Proefwerk - Oktober 2019
Het Parool - Augustus 2019