Daar vindt men Restaurant Elixer; een circulair 2chefs restaurant. Waar de Bourgondische chefs Valentijn en Eva koken op houtvuur met lokale producten. Elixer is een groene oase met zonnig terras ten midden van de Bijlmerflats.
Bij Elixer geloven we dat alles een tweede leven verdient. Het pand waar wij ons in huizen dient na jaren van leegstand weer als broedplaats. Meubels, potten en pannen die elders stonden te verstoffen worden bij ons weer volop gebruikt. Het grootste deel van het geld dat binnenkomt zetten wij direct in om duurzaam te ondernemen en sociale en culturele buurtinitiatieven te faciliteren. Zo organiseren wij maandelijks een 'Heel Bijlmer Bakt' kooksessie en een 'Circulaire Ruilmarkt' met wisselend thema.
Heb jij een idee voor een buurtevenement?
Ben jij een tuinder of balkonboer met oogst-overschot?
Wil je jouw kunst exposeren in ruil voor een diner voor twee?